10평 초소형 매장
테이블 6개로
월 평균 4천 이상!
그 비법은?
- 당하점 인터뷰 -
칠구네 백순대는
10평 초소형 매장에서도
테이블 6개만으로
월 평균 4천 이상의 안정적인
매출이 나오고 있습니다.
그 비결은?
1. 순대국 3분, 백순대 5분
간편하고 빠른 조리 과정
2. 백순대 곱창 볶음이라는
차별화된 메뉴
3. 작은 평수에서도 빠른 회전율
등 칠구네 신림동 백순대만의
다양한 비결이 있는데요.
더 자세한 비결이 궁금하다면
인터뷰 영상을 확인해보세요!
당하점 인터뷰 영상 바로가기 ▼
* 당하점은 현재 검단신도시점으로
확장이전 하였습니다!
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● 동네상권에서도
월매출 8천만원
○ 비법액기스, 자체개발소스
노하우 전수
● 단, 5분만에 탄생하는 메인메뉴!
간편한 조리시스템
○ 단순한 메뉴구성으로
인건비 절감 효과
● 점심, 저녁, 야식까지
올타임 매출 발생
○ 메뉴특성상 주변
경쟁업체 ZERO 수준
● 평균 원가율 34%로
높은 순익 가능
○ 대다수매장 배달플랫폼
맛집랭킹 등극
● 기본 홀 운영에 추가로
배달+포장까지 3way 운영
○ 인테리어 등 자율시공으로
1천만원대 소자본창업
창업문의
1877-0179
